Частная пивоварня «Генрих Шульц» открылась в Николаеве 08 августа 2008 года.
В отличие от ресторана-пивоварни Генрих Шульц в Киеве и приватної броварні «Генрих Шульц» в Житомирі в Николаеве варят стандартно всего два сорта пива Вацлавское — светлое и темное.
В особых случаях, например, на Крещение или Октоберфест, варится дополнительный сорт пива. Вот, к примеру, в этом году с 30 сентября будет доступно пиво сваренное специально на Октоберфест.