10,0 из 10
1 голос
18

ресторан

Цимес

Киев, ул. Сагайдачного, 10/5
(044) 428-75-79
11:00-23:00
Предложения:   Карта вин, Бизнес-ланч
Кухня:   Еврейская
Парковка:   Бесплатная
Специальные:   Банкетный зал
   Ресторан еврейской кухни «Цимес» на Подоле позиционируется как семейный и домашний. Посидите в ресторане минут 20, почитайте меню и вам захочется позвонить знакомым и родным с приглашением подтянуться в «Цимес» – попробовать кухню «от тети Сони» и просто поболтать «за жизнь».
   
   В «Цимесе» красиво, тепло, светло и радостно. То есть так, как хочется, чтоб было на душе. Продуманная и тщательно реализованная концепция еврейского ресторана распространяется не только на кулинарную область. «Цимес» – это культурное место в самом широком смысле этого слова. Традиции еврейского народа поданы в интерьере, музыке и отношении к гостям. Берут за душу фрагменты декора, посвященные творчеству Марка Шагала, а литературные описания блюд в меню – развлечение, заставляющее смеяться до слез. Льющая из динамиков вокальная музыка на идиш и английском просто прекрасна. Такой вы не услышите больше нигде. Угощения, собранные в меню, приготовлены по рецептам выдающихся еврейских бабушек, тетушек и их знакомых. Самый дорогой комплимент для шеф-повара – признание одного из гостей, в том, что «моя Софочка готовила точно так же». Еврейская кухня – это кулинарные достижения многих других, помноженные на культ еды в традиционных еврейских семьях. И это правильно!
   
   Интерьер
   
   Ресторан состоит из «зала Шагала», «квартиры тети Сони», «улочки с двориком в еврейском квартале». На входе – мезуза с благословением для каждого входящего. Благословения в «Цимесе» – везде. Над входом в зал, на стенах «квартиры» и «улочки», напротив барной стойки.
   
   Первый зал расписан фрагментами из картин Марка Шагала. Эти мотивы повторяются в витражах, люстрах, орнаментальной росписи стен и потолков. На «улице» расположена барная стойка, соседствующая с выразительными окошками домов Кацмана (он «решит все ваши проблемы») и Мохера («любой лапсердак на выбор»). В этом зале хорошо посидеть как большой компанией, так и в режиме тет-а-тет – здесь забываешь о времени и суете, сбросив все заботы на волшебного Кацмана. Третий зал уставлен круглыми столами со скатертями и салфеточками, в углу – шкаф для хранения Торы, точь-в-точь такой же, как в синагоге на Подоле, вход украшает огромная минора – стеклянный семисвечник для праздника Песах. Все светильники в «Цимесе» – авторские, аналогов не существует. Люстра, состоящая из шагаловских птиц счастья, окружена звездой Давида. Картины, добытые из глубин Мертвого моря, роспись потолков историческими сюжетами и множество прелестных статуэток делают это уютное помещение немного загадочным, культовым.
   
   Самый цимес
   
   А теперь о главном. Меню «Цимес» поддерживает кошер-стайл. Это значит, что диетологические законы кошрута в целом соблюдаются. Ни за какие мольбы и деньги шеф не даст добро на заказы из свинины, мясное и молочное в одном флаконе и бифштексы с кровью. Да и зачем они нужны? Попробуйте горячую закуску «А идише коп!». Это телячьи мозги, жареные во фритюре с луком пореем и авокадо. Вам будет не до свинины, точно вам говорю. («Беня, вы это ели? – «Или я не ел!», – восхищается по этому поводу Исаак Бабель). Или один из фирменных «Цимесов». Например, «украшение меню «Мерси за комплимент» – как говаривал один ребе, когда не за что было справлять субботу и жена выгоняла из дому». Там морковь, чернослив, курага, изюм и груша, тушеные в меде, и апельсиновый сок. «Цимес» номер два – для мясоедов. «Приготовлен по специальному рецепту бердичесвской женщины бухгалтера Фриды Хавниной, однажды упавшей в обморок во время Брит-Милы – дня обрезания своего племянника Левушки Соскинда». Эта бедная женщина очень любила парную телятину с репчатым лучком, курагой и черносливом в сладком соусе. Нам велела пробовать и облизывать пальчики. Из напитков только в «Цимес» можно вспомнить божественный вкус домашнего киселя, шиповника с мятой, густого добротного морса. А чтоб нам всем было хорошо, закажите фаршированную щуку или карпа, утиную грудинку в ежевичном соусе или фаршированные куриные шейки, предварительно почитав комменарии. А чего стоит «вымечко от Белочки»! Дорогих гостей развлекают виртуозы-музыканты Наник и Яша.
   
   О том, что вы зашли в «Цимес», ни вы, ни ваши родственники не пожалеете никогда. Вот увидите!
  • галина рузаеваЦимес
    А нам понравилось! Уютно отметили день рождения! И как то не заметили всех ужасов ,описанных ниже! Даже задумалась,а может ИХ ДВА? И нам повезло!!! Мы попали в другой! А если серьёзно-были просто очарованы ! Кухня,атмосфера,музыка,официанты и всё остальное были просто Цимес!
    | 108.27.55.*
  • Ada DusinaЦимес
    Вдогонку для Маркуса.

    Это правда, что вокруг на Сагайдачного много ресторанчиков. Мы выбрали Цимес, потому, что в Москве - это совершенно великолепный ресторан, и во-вторых, нас подкупили хвалебные отзывы в интернете. Но уже когда подошли к ресторану, нас смутило, что в нем почти не было посетителей, хотя соседние ресторанчики были все забиты. Видимо, и на самом деле, читая хорошие отзывы об этом ресторане, включайте голову и верьте своим глазам, а не интернету: - если в ресторане пусто, значит в него ходить не надо.

    К сожалению, у нас не было выбора, так как там была назначена встреча, которую мы уже не могли перенести.
    | 212.106.48.*
  • Ada DusinaЦимес
    В общем - это не цимес. Во-первых, невкусно, т.е. может быть те, кто не пробовал настоящую еврейскую кухню, все это принимают за "еду", не верьте - вас обманывают. Во-вторых, грязно - очень пыльные и запущенные залы, пришлось сидеть на улице, где тоже все отнюдь не на уровне в смысле чистоты, но хотя бы не душно.
    В-третьих, нам подали блюдо, гарнированное гнилыми листьями салата. Администратор нам внушал, что это - украшение, поэтому гниль - это не считово. Но нас чуть не стошнило.
    Официант при этом усиленно намекал на чаевые.

    Так что я полностью согласна с Юрием, это ресторан для ЛОХОВ.
    | 212.106.48.*
  • НаталияЦимес
    Ресторан отличный. Меню веселое. Все что подали, было невероятно вкусно....фаршированая рыба сделана из рыбы! форшмак очень вкусный....утка по-шаргородски вообще слов нет...напитки (морс, кисель...) тоже порадовали....ну и обслуживание...обслуживал официант Юрий на отличном уровне...и еще когда выяснилось, что у меня день рождения, сделали скидку 20% и от заведения угостили тортиком (тоже кстати очень вкусным)...не знаю, что кому не понравилось...лично я очень довольна...приеду туда еще
    | 77.121.96.*
  • МаркусЦимес
    Не может в ресторане быть все плохо!!! Это отзывы людей никогда там небывших!
    | 78.25.59.*
  • МаркусЦимес
    Ресторан Цимес находится в центре Киева, вокруг него куча ресторанов которые могут создать ему конкуренцию, и перетянуть от него клиентов, если в ресторане будет что-то не так. Так что Плохие отзывы, что все грязно и отвратительною так что трезво мыслите господа! Кстати, что за новая услуга заказать столик?
    | 78.25.59.*
  • ОльгаЦимес
    Мне понравилось, подруга на день рождение пригласила. Приятно, вкусно и спокойно, музыканты интересные, обслуживание хорошее. Это же еврейская кухня!! она простая!
    | 77.90.239.*
  • юрийЦимес
    Более лоховского ресторана в своей жизни не видел . Такое впечатление, как в кулинарийке побывал .Грибы (маринованные) "Верес", холодец-кулинария,фаршираванная рыба -кулинария и все остальное в том же духе.Неужели это ресторан?Фаршированная шейка,если кто не знает ,то расскажу ,делается из шейки утки !!!!!!!!!!!! бРЕД !!!!!!!!
    | 93.73.237.*
  • МихаилЦимес
    Самые быстрые и вкусные обеды, рядом работаем и ходим практически каждый день (рабочий). Аккуратно и вкусно
    | 77.90.239.*
  • молодоженыЦимес
    Праздновали свадьбу тесным кругом в ресторане, на - УРА! мы довольны, гости наши тоже, еды много было, вкусная, в выборе блюд нам помогли, внимательно очень отнеслись.
    | 77.90.239.*
1 | 2 | |
Администрация
Если Вы являетесь представителем заведения, свяжитесь с нами по адресу info@party.com.ua